Ricetta estiva con gli gnocchi pronta in 10 minuti: crema di avocado, salmone affumicato e lime
Quando il caldo si fa sentire, cresce la voglia di piatti freschi, cremosi e pronti in pochi minuti. Gli gnocchi di patate Lo Gnocco sono la soluzione ideale: cuociono in appena un minuto e si prestano a ricette estive originali e ricche di gusto.
Questa ricetta abbina la morbidezza degli gnocchi a una vellutata crema di avocado, alla sapidità del salmone affumicato e alla freschezza del lime. Il risultato è un primo piatto estivo elegante, equilibrato e perfetto sia per un pranzo veloce sia per una cena con gli amici.
Ingredienti per 2 persone
- 1 confezione di Gnocchi di Patate Lo Gnocco
- 1 avocado maturo
- 100 g di salmone affumicato
- 1 lime biologico
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Pepe nero q.b.
- Erba cipollina fresca
- Sale q.b.
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete gli gnocchi Lo Gnocco per un solo minuto.
- Nel frattempo frullate la polpa dell’avocado con l’olio extravergine, il succo di mezzo lime, un pizzico di sale e una macinata di pepe, fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Se necessario, aggiungete un cucchiaio d’acqua fredda per renderla ancora più morbida.
- Scolate gli gnocchi e conditeli subito con la crema di avocado, mescolando delicatamente.
- Completate il piatto con il salmone affumicato tagliato a striscioline, una grattugiata di scorza di lime, qualche filo di erba cipollina e un’ultima macinata di pepe nero.
- In pochi minuti porterete in tavola un primo piatto fresco, cremoso e sorprendentemente leggero, ideale per le giornate estive.
Perché scegliere gli gnocchi in estate?
Gli gnocchi Lo Gnocco permettono di preparare primi piatti estivi in pochissimo tempo, riducendo il tempo trascorso ai fornelli. Grazie alla loro cottura di appena un minuto, sono perfetti da abbinare a ingredienti freschi e di stagione, creando ricette leggere, originali e pronte quando il caldo non lascia spazio a preparazioni elaborate.
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